Promovendo Alimentacão Saudável na UFSB - Importância do Ferro para a Saúde

Promovendo alimentacão saudável na UFSB - Importância do Ferro para a Saúde

1. A principal função do ferro é o transporte de oxigênio do pulmão para os tecidos, através da hemoglobina.

2. O ferro é uma das substâncias necessárias para a função do sistema imune.

3. É necessário para a síntese do aminoácido carnitina, importante no metabolismo dos ácidos graxos.

4. Está envolvido na produção de energia devido a sua habilidade na conversão do estado reduzido para oxidado, durante a liberação do oxigênio.

Qual a função do ferro no nosso corpo?

5. Auxilia no processo de destoxificação, através do citocromo P450.

6. Responsável pelo início da síntese de neurotransmissores como serotonina e dopamina.

7. Atua na produção de colágeno e elastina.

Quais a principais causas de deficiência de ferro?

1. Alimentação inadequada.

2. Perda de sangue (menstruação, úlcera, entre outros).

Sintomas de deficiência de ferro

Queda de cabelo

Sintomas de deficiência de ferro

Aumento da suscetibilidade a infecções

Na presença de algum desses sintomas, procure a unidade de saúde mais próxima a você.

Anemia

Fraqueza

Pele pálida

Dor de cabeça

Unhas frágeis

Respiração curta pós-esforço

Para aumentar a biodisponibilidade do ferro presente nos vegetais, recomenda-se a ingestão desses alimentos com fontes de vitamina C.

Você pode adicionar as frutas na salada, ou consumí-las em forma de sobremesa ou suco